06-11-2014

Olijven plukken in Portugal

Olijfolie koop je in een fles. Maar nog leuker is om die direct uit het vat te tappen, in je eigen meegebrachte fles. Dat kan bij Lazuur in Wageningen: de olijfolie van Eelco Schaap, geboren en getogen in de Veerstraat, die jarenlang gewerkt heeft aan de ontwikkeling van de biologisch >>
olijven3
04-11-2014

Zelf appelstroop maken

Al gezien in de winkel, de krat of tas vol goudreinetten? En je kunt er zoveel mee: appeltaart bakken, hete bliksem maken, appelmoes, appelbollen…. Nog een leuk idee: appelstroop maken! Hieronder een recept voor een kruidige appelstroop, afkomstig van restaurant Linnaeus (in Het Depot). Ingrediënten: 5 kg goudreinetten 1,5 >>
appelstroop
07-10-2014

Recepten van de Kookzondag

Afgelopen zondag heeft u bij de Lazuurkraam in de Hoogstraat kunnen proeven van twee vegetarische linzenpaté’s. Nieuwsgierig naar de recepten? Hier vindt u ze! Linzenpâté met hazelnoten (450 gram) broodsmeersel of dipsaus van rode linzen Ingrediënten: 85 gram rode linzen 240 ml water 1 theelepel groenten bouillonpoeder 1 eetlepel >>
linzenpaté 2
29-09-2014

Jubileum Oogstfeest

Veertig jaar biologische levensmiddelen in Wageningen! Klanten, medewerkers en leveranciers van Lazuur kwamen op zondagmiddag 21 september naar tuinderij de Stroom/ecoboerderij de Lingehof om deze mijlpaal te vieren. Het Oogstfeest stond in het teken van ontmoeting; samen delen wat in de afgelopen 40 jaar is bereikt. Met verschillende activiteiten, >>
002
11-07-2014

Tuinverhuizing Om de Tuin

Kees en Maria zijn verhuisd. En hun tuin ook. Tot 2012 teelden ze op een postzegel van een halve hectare in Lunteren tientallen speciale groenten: palmkool, rattestaarten, snijbiet, roodlof, gele bieten… Er zat ongetwijfeld systeem in, maar voor mij als leek stond alles door elkaar, tussen elkaar, op elkaar. >>
om de tuin
23-05-2014

Quinoa

Deze week meldde TROS-Radar dat er in verschillende merken biologische quinoa resten van bestrijdingsmiddelen waren gevonden. Wij verkopen deze merken niet, maar hebben wel bij onze leverancier – de Nieuwe Band – gevraagd hoe het met hun/uw quinoa zit. Hieronder hun geruststellende reactie, geleend van de website van ‘de >>
quinoa
04-03-2014

Ontmoet de Nieuwe Band

Drie keer per week rijdt de vrachtwagen van de biologische groothandel De Nieuwe Band bij ons voor met een levering. De Nieuwe Band is een coöperatie die bewust haar afwegingen maakt bij het betrekken van haar producten. Wilt u meer weten over de keuzes die daarbij gemaakt worden? Kom >>
kapucijners
28-02-2014

Conferentie Voedsel Anders op 21 en 22 februari 2014

Het hart van de Landbouwuniversiteit leek vorige week wel een bijenkorf. Het voortdurende gezoem van stemmen in workshops, wandelgangen en plenaire bijeenkomsten, een heuse koningin als Vananda Shiva, en veel, heel veel werksters die op kleine of grote schaal met goed voedsel bezig zijn. Hartverwarmend was het om te >>
banner
30-10-2013

Excursie naar de Remeker koeien

Ook al had ik de film ‘Dansen met gehoornde dames’ al twee keer gezien, mijn ‘live’ ontmoeting met de koeien en de boerderij was nog indrukwekkender! Eind september brachten we met zo’n veertig klanten en enkele medewerkers van de Lazuur Wageningen, een bezoek aan ‘De Groote Voort’ in Lunteren. >>
remeker4
25-09-2013

Karel bezoekt Kavel55

Zo eind september begint het fruitrek weer te klein te worden voor de rijke oogst aan appels en peren. Naast Elstars, Santana’s, Conference’s en Goudreinetten komt u ook dit jaar weer een keur aan bijzondere rassen tegen. Bellefleur, Ossekop, Wildeman, Ingrid-Marie, Notaris, Sterappel… Het leeuwendeel daarvan wordt geleverd door >>
appels
Meer nieuws >>